<   2010年 12月 ( 9 )   > この月の画像一覧


播磨大塩名産 活鯛濱蒸し

鯛の濱蒸しと言って、鯛を丸々一匹蒸した物を頂きました016.gif
昔、兵庫県の姫路市の大塩と言う地域は、その名の通り塩田がたくさんあったそうです。
僕の父の故郷もこの近くの高砂市で、小さい頃に大塩の方を車で通りかかった時に、塩田を見た記憶があります。023.gif
その塩を使い、明石と言えば鯛の名産地でもあるせいか、こう言った鯛が有名だそうです027.gif
b0191441_1922678.jpg

立派な鯛で塩加減が最高049.gif 酒のアテにも美味しいですし、頭や骨を潮汁にして頂くとこれ又最高に良いダシが出るんですよ049.gif
b0191441_19324882.jpg
b0191441_19335172.jpg

大神さん有難う016.gif 美味しく頂きました016.gif
皆さんも、是非ご賞味下さい058.gif
詳しくは、濱蒸し専門 おおじん http://www.oojin.com 056.gif056.gif056.gif

by genkinara | 2010-12-31 20:20

忘年会兼送別会

約6年間、当院で頑張ってくれた布谷君(写真左奥)が、年末で卒業となりました058.gif
あっと言う間の様にも感じますが、御苦労さまでした003.gif
開業の準備との事ですが、新天地で頑張って益々活躍して欲しいと思います。066.gif066.gif066.gif
b0191441_19144282.jpg


by genkinara | 2010-12-30 23:00

立派な大根を頂きました

太くて超美味しそうだったので、早速炊いて頂きました003.gif
b0191441_1751558.jpg

こんな立派な大根どうやったら作れるの?015.gif
流石プロは違いますね049.gif

by genkinara | 2010-12-27 17:50

MerryChristmas

うちのスタッフ布谷の実家が、藤井寺市の古市駅前で『ケントハウス』と言うケーキ屋さんと喫茶店をしているので、折角のChristmasだったのでケーキを頼んでスタッフのみんなで食べました016.gif
b0191441_17483368.jpg

生クリームが美味しかったです016.gif

by genkinara | 2010-12-25 15:00

これは、美味い

海老イモって知っていますか?
行きつけのお寿司屋さんで、たまにあるのが、海老イモの唐揚げ029.gif
甘味があり、小芋見たいな感じですが、もっちりしていて凄く美味しいんです041.gif
b0191441_17432874.jpg


by genkinara | 2010-12-23 20:40

高知産天然鯛を頂きました

少し小ぶりの鯛を3枚頂きましたので、鯛飯にして頂きました003.gif
b0191441_1738152.jpg

三枚におろし、少し焼いて、出汁と一緒に炊きました049.gif
b0191441_17322985.jpg


by genkinara | 2010-12-20 17:31

先週のデイサービスの様子

先週金曜日の、デイサービスの様子です。
みなさん、元気に体操して頂いてます066.gif
b0191441_17291532.jpg

今年、3月2日に開設しましたデイサービスも今年1年無事、スタッフのみんなや、お世話になった方々のお陰で、順調に来ることが出来ました。003.gif
今年も終わりに近づき、少しホッとしています043.gif
来年は、もっともっとポジティブに更なる飛躍の年にしたいと思っています。066.gif058.gif

by genkinara | 2010-12-20 15:30

ご馳走様でした

今日、和歌山県の串本の友人から立派なカツオを送って頂きました。016.gif016.gif016.gif
b0191441_10133885.jpg

新鮮で、早速さばいて美味しく頂きました024.gif024.gif024.gif
新しいカツオしか出来ない刺身、カマは塩焼き、中落ちはネギトロ丼にして頂きました024.gif024.gif024.gif
b0191441_10162689.jpg

身が光ってましたよ~016.gif
b0191441_10165188.jpg
b0191441_1017971.jpg

やっぱり、タタキも食べたかったのでタタキも食べました043.gif043.gif043.gif
b0191441_1017247.jpg

ホント最高でした041.gif041.gif041.gif
でももっともっと、上手にさばけるようになりたいなぁ032.gif032.gif032.gif どっか、弟子入りしたいよ・・・039.gif
ホント、先生送って頂き有難う御座いました016.gif016.gif016.gif016.gif016.gif

by genkinara | 2010-12-07 23:00

久々更新します

余りにネタが無くて、うちのスタッフを載せました003.gif
b0191441_12559.jpg

柔整科を卒業して、今は鍼灸科1年生で勉強中です049.gif
こう見えても、柔道をしていてなかなか強いですよ005.gif
仕事と学校大変ですが、がんばってます066.gif

by genkinara | 2010-12-07 11:58